秋冬热饮—五白羹

作者： 卉婷W

受拉尼娜状态的影响，今年冬天出现极端天气也不是怪事。老天之事管不着，好好呵护自己和家人才是能自己能把握的。 本来北方的秋冬不是雾霾就是大风。做为身体的第一道防线，肺部的养护格外重要。除了防寒保暖，以食润燥也至关重要。 中医讲白色入肺，冬天可多食白色食物，同时也不能忘记脾胃的养护，避免食用过于寒凉的食物，兼顾化湿。 容易干燥上火的季节里，来一碗五白羹，注重还原食材本味，口感甘甜细腻、香润可口。喜甜的朋友可以放几粒冰糖或降温后加一勺蜂蜜。 以下配方是四五人喝的量，可根据人数按比例增减。

用料

• 干银耳1/5朵 7克
• 干莲子10颗 10克
• 南杏仁一小把 10克
• 淮山药干 4片
• 百合干一大把 15克
• 饮用水 1000克
• 冰糖（可不加） 适量

秋冬热饮—五白羹的做法步骤

步骤 1

所以食材提前浸泡1小时以上。建宁莲子不用泡，直接煮。

步骤 2

放小美主锅，调30分钟，温度100，速度小勺，最后一分钟速度转10打磨即可。

步骤 3

多做两次即可掌握喜欢的稠稀程度需要、放水多少。

菜谱创建时间：2021-11-24 19:16:57