白菜猪肉饺子

作者： 沙格豆

又到了吃大白菜的季节了，回家拿了好多颗白菜，记录一下方子，方便自己也方便他人🤓

用料

• 大白菜 750克
• 猪五花肉 200克
• 大葱 1根
• 盐 20克(10克放切好白菜丁里利于下水，5克调馅，5克揉面)
• 香菜 少许(可不放)
• 五香粉 1克
• 味极鲜酱油 20克
• 花生油 30克
• 中筋粉 550克
• 水 310克

白菜猪肉饺子的做法步骤

步骤 1

白菜冲洗一下，今年收成不好，叶子上好多小迷虫，冲洗一下子😃

步骤 2

将白菜切丁，加10克盐拌匀下下水。

步骤 3

五花肉切切切。

步骤 4

再切。

步骤 5

切成小肉丁。

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步骤 6

步骤 6

切葱末香菜末放入。

步骤 7

将五香粉，味极鲜酱油，一半花生油加入，拌匀。

步骤 8

将沥好水的白菜和肉放一起。

步骤 9

加5克盐和剩下的花生油拌匀。

步骤 10

面+水+5克盐揉成团。

步骤 11

醒十分钟，分割揉成光滑面团(我分了4份)。

步骤 12

取一份搓成长条(长条图忘拍了)，分割成小剂子。

步骤 13

按扁。

步骤 14

擀皮(中间略厚周边薄)

步骤 15

放馅包起来(包的手法以后补吧，手不够用😀)

步骤 16

摆放整齐😄

步骤 17

包了92个饺子，馅跟面团正好用完。

步骤 18

煮饺子。

步骤 19

熟了🤓

步骤 20

开吃，忍不住了😜

菜谱创建时间：2021-11-24 17:47:25