首先准备几个圆形模具，根据包装盒和压花图案的大小来定，6厘米以上的都行，内圈边缘涂上一些玉米油防粘，小心割手
绵白糖加水怡，用量其实随意放，我大约150克白糖加二三十克水怡。在做了二十多个失败品后，发现不开裂的关键就在加了水怡
用煤气灶开小火煮到糖化开，重点来咯，如果看到有黄黄的焦点出现，但是糖还没化开，就离火用刮刀拌一下
在糖煮化前，注意靠火离火，这个自己掌握，就是要糖的颜色不要太深，用煤气灶的就可以把锅侧过来煮，这个煮糖的过程很快，几分钟
糖全部融化后，变成微微黄色刚好，深了会发苦
加入准备好的小苏打然后飞快搅拌均匀，小苏打用量也是随意，多了糖会变脆发苦，两个手指尖一撮算一只的量就行了，大概0.1-0.2克吧
这步来不及拍，把流动状态的糖倒进准备好的模具中，倒进去流平后就可以把圆形模具拿走，大约倒两三个可以回头压第一个的压花，压出印子即可
厚度如图，一锅的用量可以做五个以上
颜色很漂亮 如果倒最后一个糖饼的时候糖不流动了，可以再回炉一下，注意小火，颜色不要太深会发苦
做好的糖饼包油纸里，密封保存就行，不会变黏
看看之前做的失败品，我总结出来的方法不会压失败，形状也非常规整，还能量产
玩起来～糖饼味道也不错，脆脆的挺好吃，还能泡牛奶咖啡啥的