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香菇油菜

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作者: 新八号

用料

香菇油菜的做法步骤

步骤 1

上海青苗分叶,洗净控水

步骤 2

香菇切块,清洗控水

步骤 3

蒜切沫,葱段切花,小米辣切段

步骤 4

上海青苗根部切一刀,有助入味

步骤 5

开水焯菜叶,半分钟即可,放一点点油,颜色鲜亮

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步骤 6
步骤 6

焯好的菜叶,过凉水

步骤 7

焯香菇,2分钟左右

步骤 8

焯香菇的时候,菜叶控干水分

步骤 9

焯好的香菇过凉水

步骤 10

攥干香菇水分

步骤 11

焯香菇时,准备料汁:1勺蚝油、2勺海鲜酱油、少许盐,放入碗内搅拌均匀

步骤 12

爆香蒜末、葱花、小米辣

步骤 13

放入香菇,翻炒

步骤 14

倒入料汁,翻炒

步骤 15

放入菜叶翻炒

步骤 16

盖锅盖,中火闷1分钟,关火,继续闷1分钟,完成

菜谱创建时间:2021-11-22 21:32:28
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