食材大合影
1⃣️高筋面粉+低筋面（最爱山茶花）粉混合好。2⃣️酵母和糖对面放。3⃣️盐放中间。4⃣️加入淡奶油、鸡蛋。牛奶再搅拌过程中酌量加入。
厨师机中速拌匀，稍有纹路时可加入适量椰子油。但不要太多。
逐渐加速，到高速时面团融合且细软。这时候比较粘连。手上涂抹椰子油，借助刮铲把面团取出。
稍排气后放进发酵盒。
蒸箱20摄氏度40分钟左右发酵。
取出，再排气。手边的白色小肥皂一样的东东，就是椰子油，像打肥皂一样涂在手上，揉面时很顺滑，且椰香四溢。
切成16等份，开始搓形状。
蔓越莓和巴旦木碎卷成小面包。
椰蓉和蔓越莓同样手法，香肠卷尝试了黑椒味。可以根据喜好搭配各种馅料。比如肉松、火腿丁、葡萄干……
刷蛋液
香肠卷表面撒上一些奇亚籽
烤箱预热170度，烤20分钟。上色时及时盖锡纸。
在模具中定型比较好。最大的特点是松软。
源于配方中充足的液体食材，让面包组织伸展绵软有弹性。
香肠卷也一样的，保持组织没有收到香肠的重力而变形。山茶花的面粉质量很好。
晾到常温后，及时包装好，锁住水分，避免表面干皮。 营养又充满爱的面包，孩子们的早餐好搭档。