鸡蛋灌饼

作者： 生活相机

用料

• 鸡蛋 个
• 普通面粉 克
• 生菜 片
• 油 克
• 盐 克
• 圆葱
• 烤肠（自选一种）
• 辣条（不喜欢可以不放）
• 调味酱（可以买现成的手抓饼酱）也可以自己调（甜面酱加蒜蓉辣酱加番茄酱圆葱末混合）
• 沙拉酱

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉温水和成稍软面团，醒面半个小时以上，擀大片，均匀的沾满油酥，然后如图折叠

步骤 2

分成均匀的段，再折叠，醒面至松弛后擀开

步骤 3

中间加少量油酥包起来

步骤 4

像包包子一样

步骤 5

擀成饼，锅里放豆油小火开烙，翻两下就会鼓起来

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步骤 6

步骤 6

从中间戳个洞，把提起打好的鸡蛋液（一个鸡蛋加圆葱末，少许盐，）导入饼里，快速翻面，让有孔的面在下边蛋液就会很快熟透，出锅即可

步骤 7

因为饼很软，很多层，外焦里嫩，鸡蛋里有淡盐不夹配料也很好吃

步骤 8

里面挤上沙拉酱，手抓饼酱，放上生菜，烤肠，姑娘喜欢放辣条的味道

步骤 9

晚上做的，虽然我也很想吃，但是怕长肉忍住了

菜谱创建时间：2021-11-21 21:06:40