萝卜糕

作者： 梦摇儿

做了好几次萝卜糕，这个方子最成功，无论是食材的比例和味道都达到了我的要求。

用料

• 萝卜 5-6斤
• 粘米粉 1200克
• 水 1350克
• 香菇 140克
• 腊肉 1块
• 虾米 50克
• 腊肠 5根
• 干贝 20粒
• 盐局鸡粉 半包
• 五香粉 1包
• 盐 少许
• 蚝油 2勺
• 酱油 3勺

萝卜糕的做法步骤

步骤 1

把冬菇、腊肠、腊肉切成丁，把虾米泡发，所有东西放油锅炒香。

步骤 2

把萝卜刷成丝

步骤 3

放点水和盐把萝卜煮一下，再放炒好的料和萝卜拌匀。

步骤 4

把水、粘米粉、盐焗鸡粉、五香粉、酱油放一起调成浆。

步骤 5

把调好的浆放锅里和炒好的料拌匀，装盆，蒸30-40分钟。

萝卜糕的小贴士

1、所有的料都炒香 2、浆要放锅里拌匀

菜谱创建时间：2021-11-21 19:46:12