苹果🍎蛋糕

作者： 安好的美食光

用料

• 苹果 3个
• 黄油（室温软化，多备些涂抹时也要用） 130克
• 蛋 3个
• 冰糖粉或细砂糖 120克
• 白兰地（可省） 30克
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 1汤匙
• 盐 2克
• 糖粉（装饰撒粉用） 少量

苹果🍎蛋糕的做法步骤

步骤 1

预热烤箱至180度，将圆形蛋糕模具抹黄油后备用。准备一小盆淡盐水。 苹果去皮，划成四瓣，去核和籽，用水果刀将每瓣苹果从外面平行切下几刀，但不要切断，并将切好的苹果块放进淡盐水里浸泡（防止苹果肉被氧化变色），依次处理好所有苹果块，放置一旁备用。

步骤 2

将130克黄油、3颗蛋液、120克糖、30克白兰地、200克低筋面粉、1汤匙泡打粉和2克盐，倒入主锅，设置20秒/速度6混合成蛋糕糊。

步骤 3

将蛋糕糊倒入模具，用刮刀棒均匀抹平。

步骤 4

然后，如图所示，一个接一个地放入苹果块（图中我只用了两个苹果的量，紧挨着多放苹果，烤出来会更好看，三个苹果的量更好）。

步骤 5

接着，放进烤箱中下层，以180度烤制35-45度（根据自家烤箱的火力调整烤制时间，最后五分钟注意观察，色度合适后可以盖上锡箔纸继续烘烤）至烤熟，可以利用牙签，用牙签插入蛋糕，抽出时无蛋糕糊粘黏即可。

步骤 6

将烤好的蛋糕放置室温下降温十分钟后，再从蛋糕模具中取出，装盘，撒上适量糖粉装饰后就可以尽情享用啦～

菜谱创建时间：2021-11-20 22:02:31