凉拌鸭胗

作者： 爱人-17

想吃点爽口的宵夜。

用料

• 鸭胗 1斤
• 姜（切成丝） 两片
• 姜片 5片
• 葱 5根
• 生抽 5勺
• 糯米醋 2勺
• 白砂糖 15克
• 盐 适量
• 蒜 5瓣
• 鸡精 1勺
• 料酒 1勺
• 香菜 5根
• 食用油 20克

凉拌鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗洗净，备用。

步骤 2

煮半锅水，加入适量食盐和料酒，姜片5片。待水煮开，放入鸭胗，煮3-5分钟，煮熟为准。

步骤 3

煮熟的鸭胗捞起，稍凉一些，即可切片，喜欢厚片的就切厚片，喜欢薄的切薄片。

步骤 4

一只大碗，放入姜丝、蒜米，热油淋入。再加入生抽、糯米醋、鸡精、白砂糖。加入切段的香菜和香葱，再把切好的鸭胗放入，拌匀。15分钟后即可享用。如果想吃辣的可以加入辣椒油，由于我家孩子我吃，所以我就没加辣椒油。加入辣椒油的更有滋味。

凉拌鸭胗的小贴士

喜欢吃辣的加辣椒油更有滋味。我家孩子要吃，所以我就不放辣椒了。喜欢香菜的可以多放的，我家也喜欢香菜的。

菜谱创建时间：2021-11-19 23:26:55