大闸蟹炒毛豆

作者： 山贞海味

大闸蟹换一种吃法，别有一番味道。

用料

• 大闸蟹 3-4只
• 毛豆 200克
• 蟹
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 姜 2片
• 生抽 2勺
• 糖 1克
• 盐 少许
• 料酒 3-4勺
• 小米辣 1-2个

大闸蟹炒毛豆的做法步骤

步骤 1

大闸蟹炒毛豆 将大闸蟹清洗干净，减掉指尖，掰成两半，切口面粘上生粉，热锅下油，将粘好的螃蟹放入热锅煎至焦黄取出放盘子里。

步骤 2

锅中再放少许油，放入姜丝小米辣和大蒜煸炒出香，再倒入焦好的大闸蟹翻炒，再放入料酒、生抽、少许糖和清水，盖上锅盖炖会儿，出不多收汁加入葱段翻炒一下就可出锅了。

菜谱创建时间：2021-11-19 20:14:17