糖醋萝卜

作者： 一窗一世界小美Hua

开始吃萝卜的季节，也是储蓄的好时节，这道糖醋萝卜是用70度炒出来的，放冰箱一个月都是脆脆的，随时吃个粉、面、馒头，当个冷菜都是不错的选择。制作简单，动起来吧！

用料

• 冰糖 80克
• 生抽 85克
• 白醋 80克
• 白萝卜片 400—700克
• 小米辣 2颗

糖醋萝卜的做法步骤

步骤 1

大白萝卜洗净切片，一根适中的萝卜大约能切出700g。

步骤 2

把白醋80g、生抽85g、冰糖80g全部放入小美主锅，设置5分钟／V档／反转小勺，把冰糖熬化。

步骤 3

放入切好的白萝卜片，再设置18分钟／70℃／反转小勺 把萝卜片拌炒。

步骤 4

吃辣的朋友，可切2支小米辣，备用。

步骤 5

把小米辣放入准备装炒好的萝卜的器具中，密封冷藏保存，随吃随取。

糖醋萝卜的小贴士

1.一定要用密封罐来装炒好的萝卜。 2.最好用白醋，黑醋也可以，萝卜仍然是脆性的，只是萝卜片黑糊糊的，视觉效果很差。

菜谱创建时间：2021-11-18 23:00:56