担担面

作者： 黑手套TT

用料

• 芽菜 半袋
• 猪肉 50g
• 芝麻酱 半勺
• 酱油 1勺
• 青菜 3颗
• 料酒 1勺
• 香醋 半勺
• 花生碎 少许
• 红油 一勺
• 葱花 两根

担担面的做法步骤

步骤 1

蒜两瓣切末，葱两指节切末，姜两片切末，小葱切末，花生按碎。芽菜洗净捏干水份。一瓣蒜末成泥。

步骤 2

热锅凉油，下肉末 小火煸酥，下葱姜蒜末炒香，烹少许花雕酒。随后放入捏干水份的芽菜。炒香烹生抽。炒香后呈出备用

步骤 3

碗底：1/4勺花生酱，一勺生抽。1/4勺米醋，一勺红油，半勺老抽。蒜泥少许。花生酱一点点。热水冲开！制成碗底。

步骤 4

面煮熟后放到碗底里，放少许油菜煮熟后加汤。

菜谱创建时间：2021-11-16 18:46:41