山药捣碎,我放在保鲜袋里用刀背拍碎,也可以用料理机,尽量很碎的那种
香菇,青菜,火腿肠切碎备用 青菜可以换成菠菜或者其他, 火腿肠也可以换成胡萝卜
热锅放油翻炒
倒入开水
倒入山药泥
倒入鸡蛋液
最后倒入生粉水,加盐,香油,香菜出锅
所有的食材尽量都切碎 菜放入不要炖太久,容易黄