get到了好吃的炒蛋方式！

作者： 热爱烘焙的乐乐

大家好，今天给大家带来了蟹柳火腿炒蛋的食谱～ 实话说，鸡蛋我就从来没有炒的好吃过。。 但是，那是没有get到精髓之前！ 我一直以为像美式炒蛋那样，加奶，炒嫩就是好吃的炒蛋， 但是总感觉不够香呀！！ 就是鲜咸香的口感，完全就不是一回事嘛。。 所以，请看此食谱，鲜咸香来了！ 不过 不是低脂的炒蛋就对了🤣

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 糖 一小勺（约3克）
• 火腿片 2片
• 蟹柳 6根
• 葱花 适量

get到了好吃的炒蛋方式！的做法步骤

步骤 1

蟹柳去掉外膜，火腿切小片；水沸腾后，过一下水，备用。 鸡蛋打散，加入盐，细砂糖，搅拌均匀。 将蟹柳撕成条状放入鸡蛋液中，火腿片也是！

步骤 2

大火热锅，加入一大勺油！ （不要省油，油少真的一点都不能突出鸡蛋的鲜香）

步骤 3

油热后，转中火，加入鸡蛋液，等边缘鼓起，开始用铲子，从蛋皮中间推一下，使蛋液流下，

步骤 4

大概7-8成熟，可以转小火，加入葱花

步骤 5

用盖子盖一下，使表面的鸡蛋液也熟透

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步骤 6

步骤 6

出锅！

get到了好吃的炒蛋方式！的小贴士

鸡蛋液不要加水，不用加淀粉，不用加鸡精！ 油是关键！减脂者，吃美式炒蛋吧🤣

菜谱创建时间：2021-11-15 17:36:38