把配料洗干净。鱼改2刀。青椒切块，拿一部分葱切葱花，切姜片。准备葱姜水。
放入姜片，少许盐，倒入葱姜水，把鱼腌一会。
热锅，倒油，放鱼，小火慢煎至2面金黄。
倒入腌制时剩下的葱姜水，煮一会。
放少许料酒，酱油，盐。
放入青椒。
煮至熟透，起锅。