清蒸的螃蟹我一般不解开绳子，用牙刷刷下表面，多清洗几遍。
在蒸锅内加水和姜片，在蒸屉上摆好姜片跟葱段，螃蟹肚皮朝上摆，放上姜片。这些都是为了去腥。
开大火水开后再蒸10-15分钟即可。
小碗放上生抽醋跟姜丝蘸着吃超级鲜。我老公喜欢加点辣椒酱也别有一番风味。