锅中倒入约10g食用油，下入白萝卜丝炒软备用。
另起锅，再加入20g食用油，磕入3个鸡蛋，中火煎至两面焦黄，加入约1000ml的热水，放入炒软的白萝卜丝和白菜片，盖上盖子煮10分钟。
煮好开盖，加入盐、白胡椒粉调味，放入一小把枸杞点缀，再煮两三分钟即可出锅。