萝卜丝虾仁饼，简单快手的一款饼，适合全家人一起吃

作者： Coco漫心臻坊

又到了冬天吃萝卜的季节，早上带弟弟逛集市，买了水灵灵的萝卜，刚好冰箱里还有几只虾，那就给弟弟整几个萝卜丝虾仁饼吃吃。因为手边没有厨房秤，所有食材都是一个大概的量，但是对这款饼的味道影响不大

用料

• 白萝卜 1根
• 虾仁 5个
• 鸡蛋 1个
• 葱 适量
• 面粉 适量
• 盐 少量
• 油（煎饼用） 少量
• 姜片（腌制虾仁） 2片

萝卜丝虾仁饼，简单快手的一款饼，适合全家人一起吃的做法步骤

步骤 1

准备原材料，白萝卜不是很大那种，如果白萝卜特别大建议用半根就好

步骤 2

虾仁切丁或剁泥，用姜片腌制15分钟以上

步骤 3

葱切末

步骤 4

白萝卜削皮，推荐用刀削，削掉上面厚一点的皮，留下里面水灵灵的肉。用削皮器一般都只能削掉上面薄薄的一层外皮

步骤 5

多削点皮的萝卜看起来透透的

步骤 6

切细丝，加入适量盐腌制20分钟

步骤 7

榨干萝卜丝腌制出来的水，这一步可以去除萝卜的涩味

步骤 8

加入鸡蛋，虾仁，葱花，适量面粉。因为腌制萝卜丝时已经加入了盐，所以这里就不再加盐，如果重口味的朋友可以再加入盐，胡椒粉，辣椒粉等

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

平底锅抹油，用筷子夹适量萝卜丝，稍微整形成一个圆形的饼，小火煎2分钟左右

步骤 11

翻面，继续煎3分钟

步骤 12

香喷喷的萝卜丝虾仁饼就出锅啦！

萝卜丝虾仁饼，简单快手的一款饼，适合全家人一起吃的小贴士

1. 白萝卜削皮一定要舍得把外面白色那一层都削掉，那一层皮比较涩 2.我因为没有挫丝工具，所以用刀切的萝卜丝，看起来会比较粗。萝卜丝尽量细一点，这样方便孩子咀嚼 3.面粉我是一点点慢慢加入的，调成图片上不湿也不干的状态。

菜谱创建时间：2021-11-10 03:47:38