沙白蒸蛋

作者： xiaoam

用料

• 鸡蛋 4个
• 沙白 10个
• 葱花 少许

沙白蒸蛋的做法步骤

步骤 1

1.沙白洗干净，放盘子里，放进蒸锅，蒸到沙白张开嘴就行。蒸太久沙白会老

步骤 2

2.沙白去掉没肉的半边壳备用。

步骤 3

3.鸡蛋打散，去泡沫。我是用豆浆滤网过滤一遍。

步骤 4

4.蒸沙白时盘子里面的水是精华，鸡蛋液：沙白水+白开水＝1：1.2 沙白水+白开水放一会儿，水温变温后，跟鸡蛋液混合，混合后再去一次泡沫。水烧开后上蒸锅。

步骤 5

5.蒸1分钟后，开锅把沙白放进去 再蒸4分钟，开锅撒葱花 再蒸1分钟，关火

步骤 6

6.起锅，点生抽和香油上桌

菜谱创建时间：2021-11-08 18:58:09