老面牛奶面包

作者： 愿我们狂吃不胖

原方是阿呜老师的。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 4克
• 奶粉 5克
• 鸡蛋液 13克
• 牛奶 170克
• 盐 2克
• 细砂糖 20克
• 黄油 23克
• 老面 75克

老面牛奶面包的做法步骤

步骤 1

所有原料除黄油以外全部混合揉成团。手揉到出现粗膜再加入软化的黄油，揉到手套膜。

步骤 2

烤箱30℃， 1个半小时，发酵到两倍大。取出来，分割成三份，滚圆，放置松弛20分钟。

步骤 3

排气卷擀，依次放在吐司盒里。烤箱发酵功能35℃发酵饭9分满，盖盖子，上下火180℃35分钟

步骤 4

取出放凉

菜谱创建时间：2021-11-07 19:56:14