盐焗蟹

作者： 玉米面果子

最简单的原始蟹味 外壳咸香 蟹肉松软香甜 一包腌制盐就能带来的美味！

用料

• 梭子蟹 3只
• 粗盐 一包
• 花椒 一小把
• 香叶 3片
• 桂皮 一小块
• 八角 1个
• 姜 5片
• 紫苏叶 一搓
• 料酒 3勺

盐焗蟹的做法步骤

步骤 1

锅烧热放花椒、香叶、桂皮、姜片

步骤 2

炒出香味后放入一大包腌制盐炒热

步骤 3

等到盐炒热后，先装出一半，放入螃蟹，再盖上刚装出来的那一半盐，盖盖子焖3分钟左右

步骤 4

准备三勺料酒

步骤 5

差不多冒烟了，就打开盖子，沿着锅边慢慢把料酒倒进去。倒完迅速盖盖子再焖个3-5分钟。

步骤 6

再开盖时这盐焗蟹就熟了！

菜谱创建时间：2021-11-07 19:55:33