豆腐切厚片，放在盆中，撒上干淀粉
锅烧热，菜籽油要烧热，等温度降下来放入豆腐，煎到两面金黄
准备点小米辣，葱花，不吃辣的，辣椒不要放
豆腐煎好，放小米辣，葱花，碗中调个料汁:生抽，老抽，蚝油，糖，加点水，来点淀粉搅拌，倒入豆腐，晃东锅，等汤汁完全吸收，就好了。