白面和荞麦面比例3:2，具体没有称，一袋五克酵母粉温水化开静置五分钟和面，揉成团醒发两倍大。
板栗煮熟剥皮，碾碎加少许油炒成泥(我炒的油少，所以有点干，散)，加入红枣丁葡萄干。
把他们团成团备用。
面团50克，馅料25克，包，面揉圆按扁包入馅料用虎口团成一个球。
醒发20分钟，冷水上锅十分钟，关火闷五分。
好吃。