莲藕骨头汤的做法

作者： 厨凉凉凉

其实正确说来是莲藕骨头柴鱼花生汤 最近上火 莲藕又特别新鲜 很想喝汤 就做了这道简单又好喝的汤

用料

• 藕 4节
• 筒骨 1只
• 柴鱼 三分之一条
• 花生 一抓
• 姜 6片
• 红枣 6颗
• 食盐 15克

莲藕骨头汤的做法的做法步骤

步骤 1

买的猪筒骨，骨头的三分之一就行 不用买太多，要点骨头味而已

步骤 2

新鲜的莲藕，粉、面的那种，不要脆的 当天买的才新鲜好吃

步骤 3

柴鱼和花生、姜片、筒骨（师傅特别交代我不要洗）

步骤 4

莲藕削皮（我觉得削了皮干净） 没时间也可不削 剁成快

步骤 5

干柴鱼 可清洗后剁好

步骤 6

一锅全部放高压锅水位没过骨头两节食指长（约5—6厘米） 大火煲4分钟 高压锅响后转小火15分钟 整个过程18—19分钟 然后停火 等待5分钟后高压锅放气

步骤 7

开锅后放一小勺+半勺食盐、3颗冰糖调味 起锅放葱花即可

菜谱创建时间：2021-10-31 17:41:29