1、将小海虾 泡水洗净,至少洗四至五遍。 2、切葱丝,姜丝少于,盐1小勺,料酒少于。将虾置于容器搅拌腌制10分钟。
1、起锅烧油至油温6成热。 2、倒入切好的葱姜,干辣椒。爆香
爆香后,倒入腌制好的小虾。(控干水分)
翻炒变色后,倒入少于味极鲜酱油。 翻炒熟,加入切好的辣椒。
开大火,爆出锅气。出锅前撒入香菜。完美装盘
提前腌制好以后,再炒的时候不需要再放盐。