日常记录之鱼香肉丝

作者： 悠尤游

用时快，花费少，还下饭😋

用料

• 肉 200克
• 胡萝卜 半根
• 新鲜木耳 四大朵
• 青椒 1个
• 姜 一些
• 蒜 1瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 腌肉调料
• 盐 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 3抖
• 糖 小半勺
• 淀粉 一些
• 料汁
• 盐 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 2.5勺（跟糖的用量一样）
• 白糖 2.5勺
• 淀粉 一些

日常记录之鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，加入盐1勺，料酒2勺，胡椒粉抖3抖哈哈别多了，少许糖，些许淀粉，抓匀，腌制10分钟。

步骤 2

胡萝卜切丝，青椒去蒂切丝，姜切片，大蒜切小块，木耳也切丝（忘了拍）备用。

步骤 3

调个料汁，盐1勺，生抽2勺，白糖2.5勺，香醋2.5勺，淀粉些许，再加水，搅拌均匀

步骤 4

热锅倒油，油不用太多，下肉丝翻炒，差不多变色了就可以捞出，不要过熟

步骤 5

再起热锅倒油，倒入姜蒜爆香，放一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 6

放入胡萝卜丝，青椒丝和木耳，翻炒一会儿，等食材八九分熟，倒入之前炒过的肉丝，加入料汁，继续翻炒。

步骤 7

出锅装盘，很下饭～

菜谱创建时间：2021-10-28 16:35:59