准音150克绿豆，洗净后捞出来，加1100毫升清水，用小火到水开后再煮5分钟，为了绿豆颗粒的完整，火ー定要小，不要火大到腾冒大泡，时间到了后关火焖10分钟；接着再用小火煮5分钟，焖10分钟；这里的做法类似蜜红豆的做法，先煮后焖，让绿豆快速酥烂，30分钟后，绿豆已经皮开肉绽了，手捏一下，是一捏就散的就可以下一步了。
把所有绿豆加120g牛奶打成泥，想要有点绿豆的颗粒感的可以留一半不打，打成泥后把绿豆泥倒进锅里，加70g白砂糖，开小火把白砂糖煮化。
20克藕粉用30克水融化，然后开小火边用刮刀边搅拌边倒进绿豆泥里勾芡，慢慢煮到绿豆泥浓稠即可。（想要绿豆颜色鲜艳好看，可以加2克抹茶粉调色，或者加几滴斑斓香精调色。）
稍微降温后倒在模具里，放上绿豆颗粒，震平气泡后盖上模具盖，然后放冰箱下层冷冻一个晚上就可以吃啦。