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小美全麦馒头
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作者:
护航baby
多吃粗粮保健康 全麦粉的比例越高,蒸出的馒头越硬,所以可根据自己的喜好调整。 方子用的是王后的粗全麦粉
用料
全麦面粉
100g
中筋面粉
300g
干酵母
3g
奶粉
25g
饮用水
200g
小美全麦馒头的做法步骤
步骤 1
所有食材入主锅,20秒速度3 逐渐调整到6混合
步骤 2
混合好后,启动揉面模式,2分30秒。发酵至1.5~2倍大后,整形,上蒸锅
步骤 3
主锅加入650g凉水,28分钟/温度v/速度小勺
步骤 4
健康粗粮馒头出锅~
菜谱创建时间:2021-10-27 00:05:27
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