所有食材洗净切丝备用 注意⚠️竹笋水开下锅煮5分钟左右捞出沥干水分，肉丝先加少许盐 鸡精 生抽 老抽 白胡椒粉 花椒油和一小勺水淀粉调匀，再淋上香油拌匀，入底味的同时让肉丝炒出来嫩一点，口感比较好 ，锅中油烧热下入腌制好的肉丝炒至变色盛出备用
腌肉的时间来调个料汁，小碗中加入一小勺郫县豆瓣酱，一勺川香汁，这是川菜灵魂。另外加入适量鸡精 蚝油 生抽拌匀即可
锅中油热，下入葱姜爆香，接着依次加入黑木耳 青椒丝 胡萝卜丝 肉丝炒熟，再淋上之前的料汁拌匀入味即可，喜欢汤汁多一点呢，可以和料汁一起加适量水煮一下……
简单美味鱼香肉丝完成✅因为喜欢吃所以今天食材准备的有点多！ 很开胃的一道菜真的太下饭了……