青椒木耳炒蛋

作者： 咸鱼牛二

用料

• 青椒 1个
• 木耳 泡发半碗
• 鸡蛋 3个
• 大蒜 4瓣
• 盐 适量克
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 适量
• 淀粉 2勺
• 清水 半碗

青椒木耳炒蛋的做法步骤

步骤 1

青椒，大蒜切好备用，木耳泡发备用，鸡蛋里加半勺料酒打散备用，料汁按照上面的量调好备用

步骤 2

起锅烧油，油温六成热，把蛋液放进去，翻炒定型，盛出备用

步骤 3

再次起锅烧油，凉油放入蒜瓣，爆香

步骤 4

将木耳和青椒放入翻炒均匀，青椒断生即可

步骤 5

将鸡蛋放入，翻炒均匀，将调好的酱汁放入，翻炒一下，大火收一下汁，关火出锅

步骤 6

简单方便，好吃下饭

青椒木耳炒蛋的小贴士

1、木耳不要泡太久，差不多半个小时就可以了，最高不要超过一个小时，长时间浸泡的木耳，吃了容易中毒 2、木耳在炒的过程中会爆，小心烫伤，做好防护

菜谱创建时间：2021-10-26 14:51:26