将所需材料洗净、切断，切丝准用
热锅后加适量油加热（油温不需要很热），将胡萝卜、油豆腐片、豆芽、木耳依次入锅翻炒，炒变色变软后加盐和生抽继续炒，有汤汁炒出后可盖锅盖闷煮；1-2分钟后加韭菜和鸡精翻炒下装盘。