炒面

作者： 馋嘴丫丫的小确幸

用料

• 面条 3人份
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 生抽 2勺
• 绿豆芽 1元钱的量
• 火腿肠 1根
• 韭菜 少许

炒面的做法步骤

步骤 1

1、买面条的时候和店家说是炒面用的，有的面条炒出来的口感不好。2、绿豆芽洗净，胡萝卜切丝备用、韭菜切段、火腿肠切片，备用。

步骤 2

水煮开，放入面条煮至7-8分熟，捞出，用凉水用两遍。控干水分，拌入玉米油，生抽，用手抓匀。

步骤 3

锅里热油，将鸡蛋炒熟，加入绿豆芽、胡萝卜丝、韭菜段、火腿肠片翻炒均匀，放入面条，用筷子翻炒（筷子翻拌便于面条散开，防止粘锅）。加入生抽1勺，少许盐，再翻炒片刻撒上葱花即可出锅。

菜谱创建时间：2021-10-25 09:19:00