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黑芝麻千层司康

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用料

黑芝麻千层司康的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化,加入蜂蜜、盐、黑芝麻酱(注意这是纯黑芝麻酱),搅拌均匀即可。 也可以用做月饼黑芝麻馅。

步骤 2

低筋面粉、细砂糖、泡打粉盐放入料理机搅拌5秒,先把粉类材料混合均匀。 没有料理机就混合过筛即可。

步骤 3

加入冷藏切块的黄油,将黄油和粉类搅拌成了沙粒状。

步骤 4

加入牛奶搅拌至面团成絮状,将絮状面团取出抓捏成团,司康面团就准备好了。

步骤 5

在长方形模具里铺上油纸,放入面团,盖上油纸,将面团擀平。

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步骤 6
步骤 6

对半切开,取50克黑芝麻馅,将馅料抹平,然后将另外一半面皮合上,继续将面皮压平。

步骤 7

再次将面皮对半切开,放50克黑芝麻馅,把馅料抹平,将另一半面皮合上擀开。

步骤 8

继续一切两半,在另一半放上芝麻馅抹开,两张合起来后擀开

步骤 9

仍然对半切开,取50克黑芝麻馅,抹平后合上另一半面皮。

步骤 10

稍稍擀压一下,避免馅料散开。

步骤 11

将司康等分为15份。

步骤 12

放入烤盘,刷一层蛋黄,撒一点黑芝麻装饰。

步骤 13

送入提前预热的烤箱,上火170度下火180度(实际温度180度),中层烤25分钟左右,表面上色金黄即可。

步骤 14

擀的层次不行,还需要多练,话说回来:好吃就行哈😂

菜谱创建时间:2021-10-22 17:08:32
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