酸辣娃娃菜~下饭超好吃😋

作者： 魏氏黄小芽

娃娃菜味道甘甜，长得有点像迷你版的大白菜，不过口感更嫩更好吃~娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌~ 这道菜品简单易做，口感丰富，用来下饭是极好的！

用料

• 娃娃菜一颗 500g左右
• 剁椒 三大勺
• 大蒜 2瓣
• 生姜 一小片
• 小葱 2.3根

酸辣娃娃菜~下饭超好吃😋的做法步骤

步骤 1

首先我们准备好所有食材

步骤 2

大蒜和生姜分别去皮洗净

步骤 3

然后分别切成末（不用切太细）

步骤 4

小葱洗净之后切碎，一半与姜蒜放一起，一半留用

步骤 5

娃娃菜一瓣一瓣掰下来，清水内浸泡15分钟左右

步骤 6

然后洗净，切成段，控干水分

步骤 7

起油锅，待锅内油热，下大蒜生姜小葱，炒香

步骤 8

加入一勺剁椒，翻炒均匀

步骤 9

加入娃娃菜，翻炒至娃娃菜稍稍变软，体积变小，约摸一分钟

步骤 10

加适量陈醋（我加了图片里那么一点）

步骤 11

盖上锅盖，转小火，焖煮一分钟

步骤 12

待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐

步骤 13

加两勺细砂糖（这个勺子不是太大）

步骤 14

加入小葱，翻炒均匀即可

步骤 15

装盘，酸酸辣辣又有一点甜，巨好吃

步骤 16

定妆照必须来一张😁

酸辣娃娃菜~下饭超好吃😋的小贴士

① 娃娃菜在烹饪过程中会产生水分，所以这道菜不必加水！ ② 娃娃菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。

菜谱创建时间：2021-10-21 13:53:57