炒山药

作者： 三小只de饲养员

山药烧的脆，重点就是会洗啊

用料

• 山药 1根，400克
• 胡萝卜 半根，60克
• 木耳 10朵
• 料汁：
• 生抽 2勺，20g
• 蚝油 1勺，10g
• 醋 1勺，5g
• 糖 5克
• 盐 1克

炒山药的做法步骤

步骤 1

山药切菱形片用凉水冲洗3遍

步骤 2

锅中烧开水，焯烫1分钟，捞出过凉水

步骤 3

用凉水再清洗3遍，沥水备用，这时候的山药片透明洁白

步骤 4

山药和胡萝卜切菱形薄片，木耳泡发，料汁调好

步骤 5

锅中热油，油温7成热入胡萝卜炒到变色

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步骤 6

步骤 6

放入木耳和山药翻炒均匀

步骤 7

倒入酱汁，翻炒1分钟就可以出锅了

步骤 8

摆盘，如果撒点小葱就更完美了

菜谱创建时间：2021-10-20 16:20:21