烟花女意面 Spaghetti alla Puttanesca

作者： 姑娘脸婶子心

用料

• 蒜 2瓣
• 樱桃番茄 400克
• 罗勒 2把
• 橄榄油 3大勺
• 罐头鳀鱼 4条
• 酸豆 1/2tbsp
• 辣椒粉 随意
• 新鲜的帕马森奶酪 随意

烟花女意面 Spaghetti alla Puttanesca的做法步骤

步骤 1

蒜切片

步骤 2

番茄切

步骤 3

罗勒切

步骤 4

热锅，放入橄榄油，放入鳀鱼，边炒边压，把鳀鱼炒至泥状，直至炒香。

步骤 5

放入蒜片，爆香后，再加入番茄、酸豆、适量辣椒粉，

步骤 6

翻炒后盖上锅盖，小火炖煮20分钟左右。 这个空档请煮意大利面。比包装袋上的时间少煮1－2分钟，不要煮太烂，留点硬芯。

步骤 7

煮好的意大利面控干水份放入炖煮好的酱汁中，拌入罗勒，小心翼翼用铲子（最好是夹子）翻动，让每一根面都均匀包裹上酱汁。

步骤 8

装盘，擦上新鲜的Parmesan奶酪，开动，享受吧

菜谱创建时间：2021-10-18 20:48:34