羊肉炖萝卜丝

作者： 最爱生活烟火味

菜谱名字想半天，不知道如何更能贴切描述这道菜的简单，美味，营养，健康，合时宜😃 今年似乎没有秋天，阴历九月初街上已经有人穿上的棉袄，过了国庆节温度直接入了冬。 这个季节必须吃羊肉啊！萝卜，白菜正当季，来个组合吧，吃完肚子里热乎乎的，舒坦😁 个人觉得搭配外焦里嫩的饼，更美味，做了发面烧饼，放了自己打的花椒粉，老妈给的面，真真儿的家常味儿。

用料

• 白萝卜 半根
• 白菜叶 四五片
• 羊肉卷 适量
• 海带 可有可无
• 木耳 十来朵
• 葱姜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 两个

羊肉炖萝卜丝的做法步骤

步骤 1

1.葱姜切丝，白萝卜切丝，羊肉卷放料酒焯水，白菜帮切丝，白菜叶切段（我喜欢大片的白菜叶，也可以和白菜帮一块儿都切丝） 准备好开水 以上材料备用 2.锅里倒入油，油温升高后把鸡蛋囫囵打进去直接煎至定型，两面金黄铲出备用 3. 用锅里底油炒香葱姜末，把白萝卜丝倒入翻炒两下，加开水，水没过萝卜丝，放焯好水羊肉卷，白菜帮，海带，大火炖五六分钟，加入白菜叶，木耳 4.加入白胡椒粉，生抽，盐调味儿，白胡椒多放些，带汤的菜白胡椒粉多了汤好喝 5.直接端锅上桌吃，热乎乎的，吃菜喝汤😃

步骤 2

秀秀我做的饼，发面的，在锅里双面定型后在烤箱烤的，外皮焦的，一口焦饼，一口热菜，味蕾沦陷中……

步骤 3

饼

步骤 4

我的鸡蛋放的时间长了，打进锅里散黄儿，如上图，鸡蛋碎

菜谱创建时间：2021-10-18 14:02:38