虾仁炒面

作者： 范范爱做饭HH

简单易做，所有青菜都可以

用料

• 面条 200克
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 适量
• 胡萝卜 半根
• 包菜 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精调味粉 1勺
• 姜丝 适量
• 蒜 3瓣
• 小米辣 1个

虾仁炒面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散备用，小葱切好备用

步骤 2

清理虾线去头去皮，虾头留着炒出虾油

步骤 3

蒜姜辣椒切好备用

步骤 4

胡萝卜 包菜切丝备用

步骤 5

锅中烧水，水开放入面条煮至6分熟，看到面条还有白色硬心，即可捞出不需要煮全熟，不然炒时面条会碎，面条较细的煮一下就能捞出 ，捞出后不需过凉水

步骤 6

生抽 老抽 耗油

步骤 7

倒入面中拌均匀备用

步骤 8

油热炒鸡蛋，不需要全熟，成型即可盛出备用

步骤 9

1:油热放入虾头，炒出虾油香味（可把虾头盛出也可不盛） 2:放入姜蒜辣椒虾尾炒至变色盛出备用（喜欢虾肉老些的可以不用盛出） 3:放入锅萝卜 包菜炒软，放入调料生抽，盐调味 4:放入面条搅拌均匀 5:放入虾仁 鸡蛋翻炒1分钟即可出锅

菜谱创建时间：2021-10-16 08:07:03