大肉包

作者： 超如洁

家人和我都很喜欢吃包子，之前我也做了一个菜谱【包子那点事——记录那些好吃的包子（小灯笼豆沙卷&豆沙包&香菇豆干素菜包&葱油花卷……）😊 https://www.xiachufang.com/recipe/106451739 并且只要有好的口味，还会不断记录！ 只是这个大肉包，一直是我久攻不下的一个关。 这次，终于做得有七八分满意了。怕忘了，所以记录一下数据📝

用料

• 🍀中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 糖 20克
• 牛奶 280克
• 🍀梅花肉 400克
• 盐 2克
• 糖 30克
• 胡椒粉 少许
• 味精 少许
• 生抽 10克
• 老抽 15克
• 葱姜水 120克
• 麻油 少许

大肉包的做法步骤

步骤 1

面皮，肉馅按配料表做 包好直接上锅中发酵

步骤 2

包子变大，面皮萱软了，发酵就完成了。

步骤 3

直接开大火蒸15～20分钟即可

步骤 4

白白胖胖的包子就完成啦✅

步骤 5

重点是看看👀包子里的状态

步骤 6

一口咬下去一包汤水👍

步骤 7

📝记录一下数据

步骤 8

好记性不如烂笔头 下次再做时，可以参考参考！

菜谱创建时间：2021-10-14 23:57:37