超简单菜花鸡肉丸

作者： 三二在嘉兴

鸡胸肉比较柴，用这种方法就比较好吃了😋

用料

• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 3勺
• 料酒 3勺
• 白胡椒粉 1勺
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生抽 2勺
• 菜花 100克

超简单菜花鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉先切片，然后剁成肉末

步骤 2

菜花洗干净，水煮3分钟，捞出过凉水，切成小粒

步骤 3

菜花末混入鸡肉，加盐，胡椒粉，淀粉。我没淀粉加了鸡蛋。建议不加蛋清，不然有点黏糊。

步骤 4

用手抓匀。

步骤 5

起锅入油开小火，鸡肉握成丸子，放进去两面煎黄。加料酒，生抽，少量热水焖烧。

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步骤 6

步骤 6

收汁以后就可以出锅啦😊

超简单菜花鸡肉丸的小贴士

加热水，冷水会使鸡肉变老。

菜谱创建时间：2021-10-14 17:22:31