蘑菇洗干净，沥干水分，去蒂先放旁边。用不粘锅加少少油小火煎。
煎至每个蘑菇里面都出水，一定要小火。
加入虾仁和蘑菇蒂一起煎一下。
翻面加水，熬几分钟。
加入虫草花，已经过水的菠菜（菠菜富含草酸，影响钙吸收，所以都要淖一下），少量葱花。放点盐和猪油。
一小碗鲜鲜的蘑菇汤😄。 蘑菇是女儿最爱的食材之一，本身鲜味重，小朋友吃不用什么调料，特别合适。江团儿三岁，这个就是她一顿的量。如果人多要加量！