属于秋天的小甜品｜mini小方栗子🌰磅蛋糕

作者： 皮皮虾ppx

在这个栗子飘香的季节，自然少不了栗子甜品了！香甜的蛋糕里面藏着大颗栗子仁，因为蛋糕刷了朗姆酒糖水，吃起来还有淡淡的酒香味哦~

用料

• 栗子泥食材：
• 熟栗子 120克
• 黄油 15克
• 细砂糖 25克
• 淡奶油 15克
• 蛋糕食材：
• 低筋面粉 170克
• 黄油 130克
• 细砂糖 135克
• 全蛋液 160克
• 泡打粉 5克
• 熟栗子碎 100克
• 朗姆酒糖水食材：
• 朗姆酒 25克
• 水 15克
• 细砂糖 20克

属于秋天的小甜品｜mini小方栗子🌰磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化的黄油加糖搅拌至蓬松发白

步骤 2

分6次加入蛋液，每次搅打均匀再加下一次

步骤 3

筛入低粉和泡打粉翻拌均匀

步骤 4

倒入熟栗子碎混合均匀后装入裱花袋

步骤 5

挤入模具7分满 烤箱提前预热，160度23分钟左右

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步骤 6

步骤 6

趁烘烤时间做朗姆酒糖水：水+细砂糖煮开后冷却，倒入朗姆酒混合备用 蛋糕出炉后趁热刷上朗姆酒糖水

步骤 7

然后包上保鲜膜冷藏1~2天，吃之前挤上栗子泥就可以了

步骤 8

栗子泥做法： 栗子煮熟后加点牛奶打成泥，倒入锅中，加黄油、细砂糖、淡奶油，小火翻炒至不粘刮刀即可。

步骤 9

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属于秋天的小甜品｜mini小方栗子🌰磅蛋糕的小贴士

🌰没有朗姆酒的小伙伴可以改刷蜂蜜水也非常好吃。 🌰根据自家烤箱脾气调整温度和时间

菜谱创建时间：2021-10-11 10:42:56