想烙干烙硬都不可能的「发面葱花鸡蛋饼」软到您想不到！！！

作者： 一颗糖572196

又一款软妹子，全程手不沾面，不擀面。。。筷子搅一搅，轻松驾驭！无技巧无难度！烙饼干硬不只是时间问题，关键在于面的调制配比，比例对了，想烙出又干又硬的饼都很难😂😂😂此菜谱适合所有下厨的小蜜蜂，厨房小白也不会失败。。。食材更是简单到家家户户都有，相信我，比买的好吃😋比买的暄软，比买的健康，比买的卫生！软乎乎的饼子，配什么菜都搭。。。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 白糖 5克
• 温水 350-370克
• 小葱 2根
• 食用油 适量

想烙干烙硬都不可能的「发面葱花鸡蛋饼」软到您想不到！！！的做法步骤

步骤 1

将面粉，盐，酵母，白糖一起放入盆中，打入鸡蛋。

步骤 2

加入温水，可以预留五十克左右的水。

步骤 3

搅拌成视频中的酸奶状，盖上保鲜膜发酵至一点五倍大。

步骤 4

小葱切葱花。

步骤 5

发酵好的面糊满满的气孔状。

步骤 6

加入葱花。

步骤 7

搅拌均匀，给面糊排气。

步骤 8

电饼铛预热刷油。

步骤 9

舀入适量面糊，用铲子摊均匀，盖上盖子烙。

步骤 10

烙至饼底部定型，表面凝固后，饼面淋上食用油。

步骤 11

翻个面，盖上盖子继续烙两分钟左右。

步骤 12

两面都上色，用铲子按压快速回弹，饼非常有弹性，就是熟了哦！

步骤 13

出锅，悄悄这诱人的颜色😍😍😍

步骤 14

用刀切成四块。

步骤 15

侧切面，完美👍👍👍

想烙干烙硬都不可能的「发面葱花鸡蛋饼」软到您想不到！！！的小贴士

因鸡蛋大小不同，每个牌子面粉的吸水量也有差异，水的用量一定根据自家情况适量增减哦！！！

菜谱创建时间：2021-10-10 14:31:30