黑鳕鱼波奇饭

作者： 绿野仙踪olivia

十一假期在山姆囤了大包装的黑鳕鱼块，每大袋里面都有小包装，十分方便解冻烹饪。黑鳕鱼主要分布在美国阿拉斯加水深200米以下的寒冷水域，是季节性远洋捕捞鱼类，产量非常有限，捕捞量被严格控制，被称为“深海鱼中的奢侈品”，黒鳕富含高鱼油量、口味出众，omega-3的含量比其他鱼类都高，同时含有钙、铁、铜和维生素A和D。黒鳕肉质十分细腻，烹饪后带有奶香。除了清蒸香煎，做法也很多样，今天就用它做了营养丰富的波奇饭，有MSC野生可持续认证，给予安全保障，可以安心购买啦🐟

用料

• #食材
• 黑鳕鱼 两块
• 藜麦杂粮饭 一份
• 拌饭海苔碎 一袋
• 混合沙拉蔬菜 100g
• 小番茄 3-5颗
• 黄瓜 半根
• 牛油果 半粒
• 玉米粒 少许
• #配料
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许
• 焙煎芝麻酱 少许

黑鳕鱼波奇饭的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

准备好食材。

步骤 3

黑鳕鱼块冷藏或室温自然解冻。

步骤 4

洗净后沥干或用厨房用纸擦干表面水分，剔骨切成小块，加入盐和现磨黑胡椒碎腌制15分钟左右。

步骤 5

藜麦杂粮饭加热后，趁热倒入拌饭海苔碎搅拌均匀。

步骤 6

混合沙拉蔬菜洗净，小番茄洗净，黄瓜洗净去皮。将蔬菜撕成小块，番茄对切，黄瓜切片，牛油果去皮去核切薄片。

步骤 7

米饭放入盘中，均匀码入蔬菜、小番茄、黄瓜片、玉米粒和牛油果。

步骤 8

平底锅加热，倒入少许橄榄油，放入黑鳕鱼块，煎至鱼肉变白，表面微金黄色即可。

步骤 9

将煎好的鱼肉放入盘中，食用前倒入焙煎芝麻酱即可。

步骤 10

做好啦

步骤 11

做好啦

步骤 12

做好啦

黑鳕鱼波奇饭的小贴士

Olivia美食记录： 1、黑鳕鱼肉质细腻，口感鲜美，简单永盐和黑胡椒调味即可。 2、波奇饭食材可随个人喜好调整变化。

菜谱创建时间：2021-10-09 20:49:46