啤酒鸭

319万人浏览 30.8万人收藏 8602人做过
查看更多做法

啤酒鸭的用料  

啤酒鸭的做法步骤

步骤 6

  • 倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀

  • 倒入一罐啤酒,没过鸭肉1厘米左右即可

  • 盖上锅盖,中小火焖25—30分钟

  • 鸭肉熟软后,大火收汁,汁浓肉香即可

  • 盛盘稍作点缀

    • 啤酒鸭的小贴士

      三步啤酒鸭:
      1.斩小块——无论整鸭还是鸭腿,洗净斩小块。
      2.大火煸炒——少许油煸炒即可,鸭皮出油。
      3.啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水,去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。

      菜谱创建时间:2012-07-29 10:16:56
打开 APP 收藏菜谱
换个做法

啤酒鸭的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单