胡萝卜茭白炒鸡腿

作者： 欢小厨的日常料理

真的是傍晚回来很饿，随意做的一道菜，但真的意外的好吃！！甚至连鸡腿都不用腌制，不重要，味道已经够了！！👌 秋天的茭白和胡萝卜都很甜，鸡腿甚至都不用提前腌制（腌制了反而可能还会喧宾夺主），「金兰酱油」和「台湾米酒」这对完美搭配确实是奇妙啊～咸甜口，又有一点点米酒香，加上动物的油脂，太棒了～意犹未尽的下饭菜👍 阿欢说好吃的味道，肯定假不了，相信我～不然我不会立刻马上写菜谱的～🤩

用料

• 胡萝卜 小半截
• 茭白 1根
• 甜椒 1/3个
• 鸡腿 1个
• 金兰酱油 1大勺
• 台湾米酒 1.5大勺
• 盐 适量
• 糖 1小勺
• 鸡精 适量

胡萝卜茭白炒鸡腿的做法步骤

步骤 1

胡萝卜、茭白、甜椒、鸡腿，都切成丝

步骤 2

热锅下一勺食用油（用猪油或鸡油，比较香），油热下鸡腿肉，稍微煎出鸡腿的油脂

步骤 3

接着把配菜一股脑儿的全下锅中大火翻炒，让配菜被油脂浸润

步骤 4

开始调味：1大勺金兰酱油，翻炒均匀，1.5大勺台湾米酒从锅边淋入，让米酒迸发出酒香味；然后加适量的盐和鸡精，1小勺白糖，翻炒均匀，炒熟炒透即可出锅～

步骤 5

金兰酱油和台湾米酒是做三杯鸡的时候买的，意外的收获是发现两者的搭配适合很多食材，咸甜口，又有一点点米酒香，加上动物的油脂，太棒了～意犹未尽的下饭菜👍

菜谱创建时间：2021-10-09 20:47:10