铸铁锅版酱爆鱿鱼

作者： Henry可乐

用料

• 鱿鱼 一只
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 6～8块
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 葱 2根
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 盐 适量

铸铁锅版酱爆鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗干净，撕掉表面的一层膜，洗白白的大鱿鱼一只。生抽，老抽，蚝油放在碗里搅匀，生姜切片，准备好葱，八角，香叶

步骤 2

铸铁锅倒一点底油，放6～8块冰糖小火炒出糖色

步骤 3

放鱿鱼两面煎一下

步骤 4

倒入小碗里的料汁

步骤 5

加一小碗水

步骤 6

大火煮开转中火10-15分钟（根据鱿鱼大小）最后开大火收汁

步骤 7

只收干以后夹出鱿鱼切块装盘，撒上白芝麻

菜谱创建时间：2021-10-09 14:54:10