不辣的酸菜鱼

作者： Henry可乐

用料

• 鱼 1条
• 料酒 1勺
• 白芝麻 适量
• 葱 5根
• 姜 1块
• 蒜 6瓣
• 酸菜鱼调料 1包
• 花椒 20粒
• 香菜 2根

不辣的酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

片好的鱼片洗干净沥干水份，酸菜鱼调料一包

步骤 2

腌鱼料包倒入鱼片抓匀盖上保鲜膜放冰箱腌制

步骤 3

鱼骨洗干净擦干水份

步骤 4

炒锅倒油将鱼骨两面煎至煎黄，下生姜，葱，料酒，倒入开水大火煮

步骤 5

大火煮15分钟将鱼汤熬成雪白

步骤 6

将姜蒜切末，葱切葱花，香菜切小段，酸菜清洗干净，白芝麻适量，花椒适量

步骤 7

炒锅倒油炒香酸菜鱼调料包

步骤 8

加入酸菜炒香

步骤 9

倒入鱼汤煮开后转中火五分钟，调好味，将酸菜捞入大碗中

步骤 10

拿出腌制好的鱼片

步骤 11

一片一片放入汤中，大火煮开后继续煮3分钟，连汤带鱼片一起倒进酸菜碗中。撒蒜末，姜末，葱花，白芝麻

步骤 12

炒锅烧热油放花椒炸出香味，淋在葱姜蒜末上，最后撒上香菜段 我的酸菜鱼没有放辣椒，孩子不能吃辣，不能吃辣的朋友可以尝试

菜谱创建时间：2020-09-13 13:32:40