烤羊肉（空气炸锅）

作者： 其其格的妈妈味私厨

小时候不喜欢羊肉（北方羊肉），觉得膻味重，但是，唯独可以入口的是烤羊肉串，离开家乡后，很难再吃到北方羊以后，却开始心心念念想念那个膻味了。特意去内蒙羊肉店里买了羊腿肉，试试空气炸锅版烤羊肉。

用料

• 羊肉（北方羊肉，最好是内蒙羊肉） 500克
• 洋葱 半个
• 葱 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 烧烤粉 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许

烤羊肉（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

羊肉切块儿＋葱姜，洋葱＋料酒＋盐＋生抽，搅拌均匀腌制1小时

步骤 2

腌制后

步骤 3

空气炸锅底部加锡纸，但是，最好戳几个洞，利于汤汁流下去，这样肉会烤得干一些，下次试试不垫锡纸，可能更像烤肉。

步骤 4

准备好烧烤调料

步骤 5

空气炸锅190度、20-30分钟，每间隔5分钟需要打开看看，翻面一下，免得一面烤糊了，另一面没熟。烤成如图的颜色，肉块四面均成焦红色后，撒入烧烤量，搅拌均匀，装盘。

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步骤 6

步骤 6

用签签穿起来，就是羊肉串。

菜谱创建时间：2021-10-07 22:57:26