烧麦（香菇糯米馅）

作者： toast小姐姐

去年做过一次烧麦，家人都很喜欢。今天是最后一天假期，不能虚度啊，那就行动起来做好吃的烧麦分享给家人吧～

用料

• 普通面粉 350克
• 水 180克左右
• 糯米 450克
• 香菇 8朵
• 胡萝卜 1根
• 玉米粒 100克
• 洋葱 1个
• 蚝油 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 白糖 适量

烧麦（香菇糯米馅）的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡上糯米，隔水蒸，我用高压锅蒸的，水开上汽后蒸了15分钟

步骤 2

面团是用半烫面的做法，揉光后饧1个小时左右

步骤 3

油热后下洋葱中火煸香

步骤 4

加香菇碎和胡萝卜碎，翻炒均匀，然后调入酱油、盐、蚝油和白糖。口味根据个人调整

步骤 5

适量多加点酱油上色，也可以加老抽

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步骤 6

步骤 6

最后加玉米粒翻炒均匀

步骤 7

加入蒸好的糯米，翻拌均匀即可

步骤 8

把面团分成小剂子，擀成饼，类似于饺子皮，只不过要用擀面杖的一端擀皮的边，才能擀成花状，我擀的也不太好，大家实在不会就擀成薄一点的饼皮就行

步骤 9

加入糯米馅，用虎口收紧

步骤 10

一共做了29个，最后还剩了一点糯米馅。

步骤 11

水开后上锅蒸15-20分钟，皮薄馅多的烧麦就可以出锅了

步骤 12

咬一口里面是满满的馅料，软糯鲜香，好好吃呀～

菜谱创建时间：2021-10-07 19:28:37